Directeur / Directrice Food & Beverage

CARREDOR Hospitality recherche une Direction Food & Beverage pour un établissement 5 étoiles situé au cœur de Paris.

Membre du comité de direction, le titulaire pilote l'ensemble des opérations de restauration : restaurants, bar, service en chambre et événements privés. Il garantit la qualité de l'expérience client, la cohérence des différents concepts, le développement des équipes et la performance économique du département.

Son périmètre comprend le pilotage du compte d'exploitation, la construction budgétaire, le contrôle des coûts, l'optimisation des revenus, la structuration des standards de service et la coordination étroite avec la Direction Générale et le Chef Exécutif.

Le poste requiert une expérience confirmée en direction F&B dans l'hôtellerie 5 étoiles, une réelle culture du produit et du service, une maîtrise rigoureuse des indicateurs financiers et un anglais courant.

Candidatures traitées en toute confidentialité.